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芦苇叶粽子和沪谚,召稼楼的端午节很热闹

发布日期:2021-06-14

在上海的几座古镇中,召稼楼以它的“召楼三宝”、“礼耕堂”和“梅园”等明清古建筑别出心裁。近年来在此举行的召楼粽情·闵行浦江端午文明节,则成了体会浦江镇本乡文明、美食和技艺传承的好当地,现在,接连举行了14年的闵行浦江端午文明节已是区级非遗项目。

6月11日,2021年的召楼粽情·闵行浦江端午文明节再次在召稼楼牌楼下举行。本年的主题是“召楼粽情·东乡风味”,聚集农耕文明与国家级非物质文明遗产项目“沪谚”,以“召楼粽情·东乡风味”为主题,秉持“以文立节、以节乐民”的办节理念,充分发挥赤色阵地资源优势,将赤色文明、端午文明、东乡文明结合在一起。

2021年召楼粽情·闵行浦江端午文明节的舞台扮演 本文图均为 钱成熙 摄

文明节的开幕典礼上,有传统沪剧扮演、红歌独唱、田间斗笠舞、具有当地村庄特征的扮演唱《老土布新山歌》等节目露脸。舞台下的一排排货摊前也人头攒动,本地粽、沪谚方糕、各类文创都招引了游人的目光。

糯香源是召稼楼古镇上有名的传统老店,每年端午,粽子是他家的特征。糯香源制造的本地三角粽与上海其他区域有稍稍不同。它选用当地芦苇叶包裹,芦苇叶比一般用来做粽子的箬叶要小一些,一只大肉粽,要用到三四片碧绿的芦苇叶。里边裹的五花肉,足足有一两一块。糯香源的摊头前,老太太气定神闲,装糯米、装肉、裹粽叶,最后用稻草绳扎紧,一只幽香四溢的粽子便完成了。

糯香源的老太太正在利索地演示粽子制造

另一货摊上售卖的是“ 沪谚方糕”。说起沪谚,那但是闵行区的国家级非遗项目,它是在陈行区域收集的一系列上海本地村庄谚语,最早由陈行镇当地绅士胡祖德收集撰写,近年来,经过再次多方收集,现在有3000多条,像“乡间姑娘想学上海样,学死学煞学勿像,刚刚学来七分像,上海又在换把戏”、或是“面筋裹馄饨,一块土上人”这样接地气的俗话,表现了陈行区域灵敏的方言特征,也是上海风俗的活化石。

沪谚方糕

现在,闵行区文旅部分聚集沪谚的活化,开宣布不少产品和文创。沪谚方糕将沪谚印在一只只传统方糕上,让我们把沪谚吃进肚子,还有“东乡回忆”这样的文创团队,在文明节上展现了他们创造的老布香囊、手账本等结合上海本地产的土布,以沪谚为创意,规划出的文创产品。

各类文创产品招引目光

负责人告知记者,2018年起,沪谚的传承和维护围绕着“沪谚三化”三个主题来展开,除了沪谚爱好班、常识比赛等,这些文创产品也走进了底层、校园,让村民和孩子们都可以经过学些手艺艺来传承非遗文明。

一群学习沪谚的孩子们也来到了文创货摊前

这块粽子形琉璃由老演员烧制

本年,因为端午节恰逢高考后,浦江镇还打造了“吉利高粽”的端午香囊,本地土布制造的粽子形状香囊和老匠人手艺烧制的“吉利高粽”琉璃结合在一起,交融了传统端午节“祛毒辟邪”的风俗和对高考的杰出祝福,是让非遗走进日常日子的另一测验。

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